Ömer Faruk Uysal, gıda üretimi ve toplu yemek hizmetleri alanında çalışan bir iş insanıdır. Mesaisinin odağında, UYSA Yemek Hizmetleri'nde kuruluşundan bu yana sürdürülen endüstriyel mutfak ve kurumsal beslenme çalışmaları bulunur. İşletmenin idari birimleri Çayırova'da yer alırken, günlük yemek üretimi Gebze'deki mutfak tesisinde yapılır.
Kurumsal beslenme hizmetlerinden çeşitli yeme-içme girişimlerine uzanan çalışmalar, kayıtlı üretim anlayışına ve ölçülebilir kalite kurallarına dayanır. UYSA Yemek, malzeme tedarikinden yemeklerin sunumuna kadar uzanan mutfak süreçlerini uluslararası gıda güvenliği ve tehlike analizi standartları çerçevesinde uygular. Mutfak, bakanlık kayıtlı bir gıda işletmesi olarak resmi kontrollere açık biçimde çalışır.
Ömer Faruk Uysal, üretim alanındaki çalışmalarının yanı sıra dönem dönem çeşitli sivil toplum kuruluşlarında ve mesleki yapılarda da görev almıştır.
Toplu yemekte güvenin üç ayağı: hijyen, süreklilik, şeffaflık
Endüstriyel gıda üretimi, insan sağlığına doğrudan temas eden ve her aşaması özen gerektiren bir meslektir. Çalışanların öğle molasında önüne gelen sıcak…
Devamını oku →UYSA Yemek: Tarım ve Orman Bakanlığı kayıtlı bir gıda işletmesi olmak ne demek
Gıda üretimi, toplumun her kesimine doğrudan temas eden ve insan sağlığıyla yakından ilişkili olan bir çalışma alanıdır. Bir endüstriyel mutfakta…
Devamını oku →